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著者:  "檜山, 喜章"

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発行日タイトル 著者
18-Oct-2014 「機能性保持・形態変容型」加工技術の可能性 : 食品産業における多様な新加工技術とビジネス動向を踏まえて檜山, 喜章; 妹尾, 堅一郎

 
お問合せ先 : 北陸先端科学技術大学院大学　研究推進課図書館情報係 (ir-sys[at]ml.jaist.ac.jp)